Tepung gomak adalah sejenis makanan yang berasal dari daerah Melayu. Tepung gomak ini adalah sejenis kue yang luarnya dilumuri oleh kacang hijau yang telah dihaluskan. Dinamai tepung gomak karena kue ini seperti dibedaki. Kue tepung gomak bahan utamanya adalah tepung pulut putih. Fungsi makanan ini adalah sebagai makanan sehari-hari yang… Read more“TEPUNG GOMAK”
Makanan tradisional Nasi dagang memiliki bentuk yang unik dan jarang ditemui di daerah lainnya, makanan ini termasuk makanan khas dari daerah Kepulauan Riau khususnya dari Bintan. Nasi dagang memiliki tampilan yang unik dan sederhana dengan bungkusan daun pisang menambah cita rasa dan tampilan tradisionalnya. Untuk membuat makanan nasi dagang ini… Read more“Nasi Dagang”
BUBUR ASYURAA’ merupakan salah satu Jenis makanan yang disajikan pada peringatan 10 Muharram. Asyura berasal dari bahasa Arab “Asyrah” yang berarti sepuluh. Jadi Asyura adalah hari kesepuluh dari bulan Muharram. Bahwa Asyura merupakan hari/bulan untuk meninggalkan kejahatan, bulan berkait dengan peristiwa Nabi Musa a.s., Ibn Abbas r.a. menceritakan bahawa Nabi… Read more“BUBUR ASYURAA’”
Gubal Merupakan makanan khas melayu lingga yang berbahan dasar Sagu. Biasanya dibuat sebagai makanan sehari-hari terutama bagi daerah-daerah penghasil sagu diantaranya di melekap, panggak Laut, Nerekeh, teluk, kudung dan lain-lain. Gubal dibuat dengan dicampurkan parutan kelapa muda, dengan dipadpadankan bersama gulai ikan pari atau ikan hiu dengan kuah asam pedas…. Read more“Gubal, Masakan Khas Lingga”
Makanan Tradisional Khas di Indonesia Tentu Berbeda di setiap daerah hampir disetiap daerah memiliki nama makanan yang berbeda ,Mulai dari pembuatanya yang mudah sampai yang sulit , di kabupan karimun, provinsi Kepri salah satu makanan tradisionalnya adalah laksa yg bahannya trbuat dari sagu. Maskan orang melayu banyak menggunakan rempah -rampah… Read more“Lakse Kuah”
Bubur Pedas Tambelan merupakan makanan khas dari Pulau Tambelan. Namanya mengikuti rasanya yang pedas. Bubur ini terbuat dari bahan dasar beras dengan berbagai bahan tambahan. Perbedaan dengan bubur nasi biasa adalah berasnya sebelumnya sudah digiling kasar kemudian disangrai. Bahan-bahan lain yang disertakan antara lain kacang tanah, ubi (kayu dan jalar),… Read more“Bubur Pedas Tambelan”
Lendot/sempolet merupakan makanan khas melayu yang berkuah kental, memilki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Lendot dibuat dari tepung sagu, bumbu dan kangkung kemudian diberi tambahan lain seperti siput, udang, cumi atau seafood lainnya. Biasanya lendot dimakan dalam keadaan panas/hangat, karena kuah lendot akan mengental jika telah mendingin. Sumber :… Read more“Lendot atau Sempolet”
Inilah makanan khas kepulauan riau dan terkhusus tanjung balai karimun, makanan ini berbahan pulut dengan inti gula merah dan kelapa
Salah satu sajian minuman unik Khas Kepulauan Riau adalah Es Laksamana Mengamuk . Minuman ini memang unik namanya namun rasanya sangat nikmat dan segar . Es Laksamana Mengamuk merupakan minuman dingin yang menggunakan buah kuini sebagai bahan utama. Konon, keberadaan minuman ini berawal dari mengamuknya seorang laksamana di kebun kuini…. Read more“Es Laksamana Mengamuk”
Filosofi “Biar pecah dimulut jangan pecah di tangan” menggambarkan bagaimana seseorang bangsawan mempunyai etika pada saat makan. Tak terkecuali ketika sedang mencicipi sebuah penganan. Apabila seseorang bangsawan terburu-buru dan ceroboh ketika makan atau mencicipi penganan, maka mencermikan betapa buruknya tingkah laku bangsawan tersebut. Inilah sebuah pesan bijak dari sebuah penganan… Read more“BATANG BURUK”
